維瑞評級

產業報告

食用油脂行業供應商排名

2026年10月·維瑞評級 研究團隊

全球食用油供應鏈由少數跨國農業巨頭和專業精煉企業主導,它們共同塑造了世界食用油市場。

從棕櫚油、大豆油到葵花籽油和菜籽油,這些製造商確保了在消費、餐飲服務和工業領域的穩定供應、優質加工及分銷。我們的綜合排名基於嚴格的四維評估體系,對領先的食用油供應商進行了評價。

表現最佳的企業包括:全球最大的棕櫚油加工商和貿易商Wilmar International Limited;油籽壓榨和精煉領域的巨頭Archer Daniels Midland Company (ADM);以及全球農業綜合企業和食品配料生產的領導者Bunge Limited。

這些公司,連同Cargill, Incorporated和China Oil and Foodstuffs Corporation (COFCO)等其他企業,在滿足多樣化市場需求的同時,展現了應對可持續發展挑戰的卓越能力。我們的方法論從四個關鍵維度對製造商進行評估:市場影響力:該維度評估生產能力、全球覆蓋範圍、營收規模及貿易足跡。

像Wilmar和ADM這樣的公司,其龐大的供應網絡覆蓋50多個國家,每年加工數百萬噸油籽。

品牌聲譽:我們分析客戶信任度、合規性、品牌知名度及企業透明度。

Bunge和Cargill憑藉數十年的可靠服務和對國際質量標準的堅持,保持著良好的聲譽。

創新與研發:該維度衡量在精煉技術、產品多樣化(如高油酸油、功能性油脂)以及可持續加工方法方面的投入。

Nisshin Oillio Group和AAK AB因在特種油脂領域的開創性發展而受到認可。

可持續發展:關鍵指標包括環境管理、負責任採購(如棕櫚油的RSPO認證)、碳減排舉措及社會責任項目。

IOI Group和Mewah Group在實現零毀林供應鏈和社區參與方面取得了顯著進展。每個製造商在每個維度上按1-100分進行評分,最終排名由加權綜合得分得出。

這種數據驅動的方法有助於買家、投資者和合作夥伴識別出最具實力和前瞻性的供應商。

前三名

  1. 01豐益92
  2. 02阿徹丹尼爾斯米德蘭公司(ADM)93
  3. 03邦吉93

9 排名企業 · 7 國家 · 2026.10

前十名排行

版本 2026.10

Wilmar International Limited是一家全球領先的農業綜合企業集團,總部位於新加坡,以其獨特的"從種植園到品牌"一體化商業模式而聞名。其業務深度垂直整合,涵蓋油籽(特別是棕櫚油)和糖料作物的種植、壓榨和精煉,直至品牌消費品(如中國的"金龍魚"食用油、大米和麵粉)的生產和銷售。憑藉2024財年573億美元的收入,豐益國際已成為連接全球熱帶農業資源與亞洲龐大消費市場的關鍵橋梁,這得益於其作為全球最大棕櫚油生產商之一的規模優勢,以及在中國及更廣泛亞洲地區強大的品牌和渠道主導地位。

優勢:豐益國際的核心優勢在於其無與倫比、高度垂直整合的商業模式所賦予的強大成本協同效應和風險抵禦能力,該模式覆蓋整個農業價值鏈;同時,其在亞洲關鍵消費市場(如中國)擁有雙重市場主導地位,將強大的B2B原材料供應與領先的C2C品牌影響力相結合。

劣勢:該公司的主要劣勢在於其核心業務(如棕櫚油)面臨巨大的環境、社會和治理(ESG)壓力,與森林砍伐相關的指控持續對其聲譽和客戶關係構成風險;對亞洲(尤其是中國)市場的高度依賴,構成了顯著的地域集中風險;以及其上游種植和加工業務的收益易受國際農產品大宗商品價格週期性波動的影響。

成立

1991

員工

100,000

設施

500+ 座製造工廠;透過益海嘉里(Yihai Kerry)擁有 70+ 個中國生產基地與 100+ 座深加工廠

覆蓋

50+ 個國家

總部

新加坡

市值

$208億

食品飲料農產品農產品品牌

Archer Daniels Midland Company (ADM) 是一家全球領先的農產品加工及食品配料供應商,總部位於美國芝加哥。作為"ABCD"四大國際糧商之一,其核心業務是將大豆、玉米等大宗商品轉化為食品、飼料、飲料及工業產品的配料。憑藉2024財年939億美元的營收,以及遍佈約60個國家、約500家加工廠的龐大網絡,ADM不僅是商品加工巨頭,更是一家通過戰略收購成功轉向高附加值人類與動物營養解決方案的創新者。

優勢:ADM的核心優勢在於其龐大且高效的全球農產品加工與物流資產網絡(覆蓋主要產區和消費區)所帶來的強大規模效應與協同效應,以及通過前瞻性收購成功轉向高利潤、高增長的人類與動物營養業務,從而構建多元化的利潤增長引擎。

劣勢:公司的主要劣勢在於其核心商品加工收益易受全球農產品價格週期性波動及加工利潤壓縮的顯著影響;快速擴張及以收購驅動的營養業務增長(例如收購WILD Flavors)所帶來的管理與文化整合挑戰;以及在傳統加工與新興營養領域面臨來自嘉吉(Cargill)、帝斯曼(DSM)等競爭對手的激烈競爭。

成立

1902

員工

41,500

設施

270 座深加工廠;800+ 個農產品採購與物流樞紐

覆蓋

190+ 個國家(銷售網絡)

總部

美國

市值

$398億

食品飲料農產品農產品品牌

邦吉有限公司是一家全球領先的農業綜合企業和食品公司,運營總部位於美國密蘇里州聖路易斯市。公司在40多個國家開展業務,專注於三大核心領域:油籽加工、穀物貿易和食品配料,維持從農場到消費者的部分供應鏈。2023年營收達572億美元,其在全球農業供應鏈和風險管理方面的專長使其成為全球農業加工領域的重要參與者。

優勢:建立了覆蓋40多個國家、擁有300多家加工設施的全球農業供應鏈網絡。在油籽加工和穀物貿易領域保持核心競爭優勢,具備卓越的風險管理能力。持續投資可持續發展,在特種油脂和植物蛋白領域具有增長潛力。

劣勢:業務相對集中於初級農產品加工,產品附加值提升空間較大。受大宗商品價格波動影響顯著,盈利能力存在不穩定性。面臨日益激烈的行業競爭和地緣政治風險。與多元化食品公司相比,品牌認知度仍相對有限。

成立

1818

員工

34,000

設施

500+ 座加工設施與港口碼頭

覆蓋

50+ 個國家

總部

瑞士

市值

$204億

食品飲料農產品農產品品牌

中糧集團有限公司是中國最大的國有糧油食品企業。作為中央管理的國有重點骨幹企業,其核心使命是保障國家糧食安全,構建從田間到餐桌的全產業鏈。業務涵蓋全球大宗商品貿易、國內糧油糖加工、品牌食品運營(如"福臨門""長城""家康")以及乳業(作為蒙牛最大股東)。根據2024年《財富》世界500強數據,中糧集團營收突破1000億美元,憑藉獨特的"國家隊"身份、無與倫比的國內規模與渠道掌控力,以及通過中糧國際等平臺實現的全球資源整合能力,成為中國乃至全球農產品市場不可或缺的基石。

優勢:中糧集團的核心優勢在於作為國家糧食安全基石所獲得的政策支持、資源配置優勢及國內市場體量,通過"全產業鏈"戰略實現從源頭到終端消費者的全鏈條閉環管控,確保供應穩定與市場主導地位。

劣勢:公司主要劣勢在於履行社會責任(保障供應與價格穩定)與追求商業利潤最大化之間的固有矛盾;管理橫跨多行業、多地域的超大型國有集團帶來的極端複雜性與挑戰;全球資產與供應鏈易受地緣政治和貿易摩擦影響;以及在完全市場化的消費品領域面臨的激烈競爭與創新壓力。

成立

1949

員工

110,000

設施

150 多座大型壓榨廠、糖廠、深加工基地及倉儲碼頭

覆蓋

140+ 個國家

總部

中國

類型

品牌

市場

未上市國有集團;上市子公司 600737.SH/000930.SZ/00506.HK

食品飲料農產品農產品品牌

嘉吉公司是全球最大的食品和農業企業,總部位於美國明尼蘇達州明尼阿波利斯市。作為全球規模最大的私營企業,其業務遍及70個國家,全面覆蓋從種植加工到貿易分銷的完整食品價值鏈。2023財年預估營收達1770億美元,在穀物貿易、食品配料和肉類加工領域保持全球領先地位,擁有無可匹敵的全球供應鏈網絡。

優勢:建立了從農田到餐桌的完整食品農業價值鏈,實現全產業鏈整合。擁有全球最大的農產品貿易規模和食品加工能力。在70個國家構建了完善的全球供應鏈網絡。在風險管理和大宗商品交易方面具有突出優勢。

劣勢:面臨大宗商品價格劇烈波動的經營風險。農業生產受氣候變化影響顯著。地緣政治因素對全球運營構成挑戰。私營企業性質限制財務透明度,同時可持續發展壓力持續增加。

成立

1865

員工

155,000

設施

1,000多個生產據點、碼頭與加工廠,其中134座位於16個亞太國家

覆蓋

70+ 個國家

總部

美國

類型

製造商

市場

未上市;約88%由嘉吉-麥克米倫家族(Cargill-MacMillan)持有

食品飲料品牌食品飲料農產品

日清奧利友集團株式會社是一家總部位於日本東京的垂直整合型食用油及食品領軍企業。其核心業務涵蓋食用油、特種營養油脂、麵粉及調味品,依託先進的油脂精煉技術與品質管控體系。該集團在東京證券交易所上市,2023財年實現營收5800億日元,憑藉百年品牌積澱與全產業鏈整合優勢,持續保持日本食用油市場領先地位。

優勢:集團的核心優勢在於日本市場的領導地位,這得益於百年品牌積澱與消費者高度信賴,同時具備油脂精煉及特種營養油脂領域的技術專長。其垂直整合模式確保了從原料到成品的全程質量管控與供應鏈穩定性。

劣勢:主要劣勢在於過度依賴日本國內市場,有限的國際業務佈局制約了全球增長空間。盈利能力易受農產品價格波動影響,同時面臨日本人口結構變化與國內激烈競爭的雙重壓力。

成立

1948

員工

3.5k+

覆蓋

全日本

總部

日本

類型

品牌及製造商

市場

東京證券交易所:2602

食品飲料食用油品牌食用油供應商
7IOI集團

IOI集團

馬來西亞

Industrial Oxygen Incorporated Sdn Bhd(工業氧氣有限公司)是馬來西亞的工業氣體公司,於 1969 年 10 月 31 日註冊成立,併成為 IOI 商業集團的創始企業;IOI 自家公司史記載,“IOI 集團的基礎於 1969 年隨著 Industrial Oxygen Incorporated Sdn Bhd 的成立而奠定”,由此進入工業氣體業務。
該公司為馬來西亞企業,按《公司法》在馬來西亞註冊為私人股份有限公司,最初從事工業氣體業務——為工業客戶生產、供應和貿易氧氣、氮氣等氣體。
如今其規模已無法作為一家氣體公司來表述:IOI 1969 年的官方註冊號 196901000607(9027-W)正是IOI Corporation Berhad所使用的號碼,後者是在馬來西亞交易所上市的棕櫚油集團。在 1982 年,丹斯里拿督李深靜(Tan Sri Dato' Lee Shin Cheng)收購了 Industrial Oxygen Incorporated(IOI)的控股權,IOI 將這次收購視為其進軍油棕種植業的跳板。另一家工業氣體生產商 Nissan-Industrial Oxygen Incorporated Berhad 於 1997 年上市,並於 2002 年被 IOI 出售給 Malaysian Oxygen Berhad,當時該集團宣佈退出與棕櫚無關的製造業。1969 年成立的這一實體留存至今的部分,如今以 IOI Corporation Berhad 的形式運營,是一家綜合棕櫚產品與配料集團,僱用 28,000 多人,分銷網絡遍及 80 多個國家,業務涵蓋種植園、資源型製造和可再生能源。
因此,其歷史意義是結構性的而非行業性的:正是這家工業氣體企業被收購,催生了馬來西亞最大的上市企業集團之一,集團“IOI”這一縮寫也源出它的名字。

成立

1969

員工

4k+

設施

25多座加工廠

總部

馬來西亞

類型

製造商

市場

馬來西亞交易所:1961

食品飲料食用油供應商烹飪植物油行業
8AAK公司

AAK公司

瑞典

AarhusKarlshamn AB (AAK) 是全球領先的特種植物油脂解決方案供應商,總部位於瑞典馬爾默,在丹麥奧胡斯設有重要運營機構。公司專注於為巧克力、糖果、烘焙、乳製品及特殊營養領域提供專用油脂,業務遍及25個國家。AAK在納斯達克斯德哥爾摩交易所上市,2023年實現營收415億瑞典克朗,通過獨特的客戶協同創新模式與專業油脂應用技術保持行業領先地位。

優勢:AAK的核心優勢在於全球領先的特種油脂應用技術及獨特的客戶協同創新模式,能夠為食品製造商提供高度定製化的油脂解決方案。公司在巧克力、烘焙及營養油脂領域擁有深厚的技術專長。

劣勢:盈利能力易受原材料價格波動影響,尤其是棕櫚油價格波動。作為B2B專業供應商,其品牌在消費市場認知度有限。特種油脂行業面臨技術人才激烈競爭及快速變化的市場需求。

成立

2005

員工

4k+

設施

20+ 生產工廠

覆蓋

25+ 個國家

總部

瑞典

市值

$50.2億

食品飲料烘焙原料及零食行業食用油供應商
9Mewah公司

Mewah公司

新加坡

Mewah Group Inc. 是亞洲領先的垂直整合棕櫚油加工企業,總部位於新加坡。該集團專注於棕櫚油精煉、特種油脂加工及品牌食用油業務,在多個亞洲國家建立了廣泛的生產與分銷網絡。作為新加坡交易所上市公司,Mewah 在2023財年實現35億美元營收,通過從精煉到品牌化的全產業鏈整合及嚴格的質量管控體系,持續鞏固其重要市場地位。

優勢:Mewah 的核心優勢在於其垂直整合的供應鏈體系,能夠實現從棕櫚油精煉到品牌消費品的一體化運營;同時擁有覆蓋亞洲的成熟區域網絡及強大的本地運營能力。集團還建立了完善的質量管控體系,在產品質量方面贏得了良好聲譽。

劣勢:公司盈利能力易受國際棕櫚油價格波動影響。作為棕櫚油行業企業,其在可持續發展與環保合規方面面臨日益增長的壓力。業務主要集中於亞洲市場,限制了其全球影響力,且在區域市場面臨激烈競爭。

成立

1987

員工

3k+

設施

30多座

覆蓋

亞洲市場

總部

新加坡

類型

品牌及製造商

市場

新加坡交易所:MV4

食品飲料烘焙原料及零食行業食用油品牌

常見問題

05
食用油行業是什麼?它包含哪些產品?
食用油(食用植物油)行業是連接農業和食品加工的關鍵領域。可以從三個核心方面理解:1. 廣泛的產業範圍:它遠不止貨架上的瓶裝油,而是涵蓋油籽種植、國際貿易、壓榨精煉、品牌打造和食品製造應用的完整全球產業鏈。2. 兩大產品類別:零售消費油——供家庭使用的包裝油,如大豆油、花生油、橄欖油、葵花籽油和調和油。工業及餐飲用油——市場份額更大,包括食品工廠用散裝油(用於糕點、方便面、巧克力)、專用煎炸油、起酥油、人造黃油和商用廚房用油。3. 關鍵行業特徵:這是一個資源密集型和規模驅動型行業,對原料控制、加工成本和供應鏈效率高度敏感,同時與全球大宗商品交易和能源政策(如生物柴油強制令)緊密交織。
常見植物油(如大豆油、棕櫚油、橄欖油)的主要區別和特點是什麼?
常見植物油的核心區別在於來源、成分和用途:1. 來源與加工:大豆油和菜籽油等來自一年生作物的種子,通常需要溶劑萃取和深度精煉。橄欖油(特級初榨)來自果實,主要採用物理壓榨,精煉程度低。棕櫚油來自油棕果肉,通過熱處理和壓榨獲得。2. 脂肪酸構成與健康特性:· 高多不飽和脂肪:如大豆油、葵花籽油,適合常溫使用,高溫下穩定性較差。· 高單不飽和脂肪:如橄欖油、菜籽油、花生油,被認為有益心臟健康,煙點較高,適合煎炸。· 高飽和脂肪:如棕櫚油、椰子油,熱穩定性極佳,適合深度煎炸和加工食品,但應適量攝入。3. 風味與烹飪用途:橄欖油、花生油、芝麻油等具有獨特風味,常用於調味和涼拌。精煉大豆油和葵花籽油味道中性。棕櫚油和起酥油等固態脂肪更適合烘焙和煎炸,以產生酥脆口感。4. 經濟與工業角色:大豆油和棕櫚油是全球產量最大、成本效益最高的油種,構成食品工業的基石。橄欖油和核桃油等則是高價值特色產品。
誰主導全球食用油供應?市場如何運作?
食用油是現代加工食品的“隱形基石”,主要以以下形式出現:1. 加工食品的核心成分:· 油炸食品:薯片、方便面餅、炸雞、甜甜圈等使用高穩定性煎炸油(通常是棕櫚油或專用油)。· 烘焙食品:餅乾、糕點、千層酥、麵包等依賴起酥油和人造黃油實現酥脆或柔軟口感。· 巧克力與糖果:使用可可脂替代品(CBE)或代可可脂(CBR)等專用脂肪來調節熔點並控制成本。· 醬料與塗抹醬:植物油是蛋黃醬、沙拉醬和堅果醬的主要成分。2. 餐飲業的“命脈”:餐廳、快餐連鎖和中央廚房消耗大量散裝烹飪油和煎炸油,遠超家庭用量。3. 食品製造中的功能性成分:用於承載風味(如炒香料)、傳遞熱量、改善質地和保質期,並作為脂溶性維生素(A、D、E、K)的載體。4. 食品以外的應用:精煉副產品或特定油脂用於生產肥皂、化妝品、潤滑油和生物柴油等工業品。
哪些地區和公司在全球食用油行業中處於領先地位?
全球食用油行業具有獨特的地理分佈格局,生產集中在那些兼具原料獲取、製造技術、勞動力成本優勢以及靠近終端市場的地區。

1. 東南亞——棕櫚油重鎮:印度尼西亞和馬來西亞生產了全球約85%的棕櫚油,棕櫚油是全球消費量最大的食用油。豐益國際、金光農業資源、森那美和IOI集團等公司佔據主導地位。印度尼西亞的棕櫚油出口政策和B35生物柴油強制摻混要求顯著影響著全球定價和供應。

2. 南美洲——豆油冠軍:巴西和阿根廷是全球最大的大豆加工商和出口國,生產了全球約50%的豆油。主要參與者包括嘉吉、邦吉、ADM和路易達孚,以及巴西巨頭Amaggi和Coamo。

3. 北美和歐洲——菜籽油和葵花籽油領導者:加拿大主導菜籽油生產,而歐盟(法國、德國、波蘭)在菜籽油和葵花籽油方面領先。烏克蘭和俄羅斯合計生產了全球約60%的葵花籽油,但自2022年以來,俄烏衝突嚴重擾亂了供應鏈。

4. 中國和印度——需求大國:兩者都是巨大的消費國和不斷增長的生產國。中糧集團(中國)和阿達尼豐益(印度)是主要的一體化企業,業務涵蓋壓榨、精煉和品牌消費品。印度是全球最大的食用油進口國。

戰略意義:食用油行業隨著供應鏈的多元化而持續演變。買家應維持多國採購策略,平衡成本、質量、交貨時間和地緣政治風險。瞭解區域專業化——哪些國家在哪些產品領域表現出色——對於做出明智的採購決策至關重要。可持續發展認證和透明供應鏈的趨勢正在重塑競爭格局,投資於合規和可追溯性的製造商將獲得進入高端市場的優先通道。
哪些地區和企業引領全球食用油行業?
全球食用油產業具有鮮明的地理分佈特徵,生產集中在原料獲取便利、製造技術成熟、勞動力成本優勢明顯且靠近終端市場的地區。

1. 東南亞——棕櫚油重鎮: 印度尼西亞和馬來西亞生產全球約85%的棕櫚油,這是全球消費量最大的食用油。以豐益國際、金光農業資源(Sinar Mas)、森那美和IOI集團等企業為主導。印尼的棕櫚油出口政策及B35生物柴油強制摻混計劃對全球價格和供應產生重大影響。

2. 南美洲——豆油領軍者: 巴西和阿根廷是全球最大的大豆加工和出口國,生產全球約50%的豆油。主要參與者包括嘉吉、邦吉、ADM和路易達孚(ABCD四大糧商),以及Amaggi和Coamo等巴西巨頭。

3. 北美與歐洲——菜籽油和葵花籽油領先者: 加拿大主導菜籽油生產,而歐盟(法國、德國、波蘭)在菜籽油和葵花籽油領域領先。烏克蘭和俄羅斯合計生產全球約60%的葵花籽油,但自2022年以來,俄烏衝突嚴重擾亂了供應鏈。

4. 中國與印度——需求大國:兩國既是巨大的消費市場,也是不斷增長的生產國。中糧集團(中國)和阿達尼豐益(印度)是涵蓋壓榨、精煉及品牌消費品的一體化巨頭。印度是全球最大的食用油進口國。

戰略啟示:隨著供應鏈多元化發展,食用油產業持續演變。採購方應制定多國採購策略,平衡成本、質量、交貨週期和地緣政治風險。瞭解區域專業化分工——哪些國家在哪些產品領域具有優勢——對於做出明智採購決策至關重要。可持續發展認證(OEKO-TEX、GOTS、bluesign、GRS)和透明供應鏈的趨勢正在重塑競爭格局,投資合規與可追溯性的製造商將獲得進入高端市場的優先通道。